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Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme Claire Gaudichon : Les isotopes … responsable de la spécialité « Nutrition et santé » du master Nutrition et science des aliments de l’Université … ont été développées. L’unité s’est investie dans ces développements analytiques et est actuellement une des rares …Article publié le: