Recherche
Les produits fermentés : la promesse d’une alimentation plus saine et durable ?
… aujourd’hui un regain d’intérêt auprès des scientifiques, dont des chercheurs et chercheuses de l’Université … de leurs futurs consommateurs et consommatrices. Recherche Quel est le point commun entre le pain, le vin, le saucisson, … of transient food-borne microbes , The ISME Journal , 2016. Cet article est issu de L'Édition n°26 . …Published on: