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M2 Climate, land use and ecosystem services

… gardening, Z-farming), (ii) multifunctionality (e.g., food supply, waste recycling, landscape design) and … of arable lands is not consistent with the increase in food demand. Therefore, strategies must be developed in … thus at the crossroads of societal challenges: maintaining food security, mitigating greenhouse gas emissions and …

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Innovation

L'Université Paris-Saclay et ses partenaires à Viva Technology 2024

… en collaboration avec le laboratoire Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (Say Food - Univ. Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech) et accompagnée par Food'InnLab et l’accélérateur 21st de CentraleSupélec, …

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M2 De l'agronomie à l'agroécologie

… representation of the major components of the global food system (this will be done through a group work session … into the past trends of some major drivers of the global food system (global crop production, harvested area and yields of major food crops); (iv) knowledge on major production systems …

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Vie de l'université

L'INRAE et l'Université Paris-Saclay renforcent leur partenariat

… général d’INRAE Visite de la halle alimentaire SayFood Visite de SayFood … L'INRAE et l'Université Paris-Saclay renforcent leur … général d’INRAE Visite de la halle alimentaire SayFood Visite de SayFood … L'INRAE et l'Université …

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Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche

Valérie Camel : les méthodes analytiques au service de la sécurité sanitaire

… à AgroParisTech et chercheuse au sein du laboratoire SayFood ( Food & Bioproduct Engineering / Université Paris-Saclay, … de l’équipe Génie des produits (GéPro) du laboratoire SayFood. L’analyse de traces de contaminants chimiques  C’est …

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Nutrition et Sciences des aliments

… maîtrisant les outils de communication. Master 1 M1 FIPDes (Food Innovation and Product Design) Lire la suite M1 … sanitaires liés à l'alimentation Lire la suite M2 FIPDes (Food Innovation and Product Design) Lire la suite M2 … maîtrisant les outils de communication. Master 1 M1 FIPDes (Food Innovation and Product Design) Lire la suite M1 …

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Recherche

Les produits fermentés : la promesse d’une alimentation plus saine et durable ?

… Irlinger, chercheuse au sein du laboratoire Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood - Univ. Paris-Saclay/INRAE/AgroParisTech), « on observe … © Atelier Corbin/Université Paris-Saclay Le projet Metasimfood financé par l’agence nationale de recherche (ANR), dont …

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M2 Procédés, Biotechnologies, Aliments

… de génie des procédés. Bibliographie : Roos, Y. H. et al. Food Engineering at Multiple Scales: Case Studies, Challenges and the Future—A European Perspective. Food Eng. Rev. 8, 91–115 (2016). Aguilera, J. M. Seligman Lecture 2005 Food product engineering: building the right structures. J. …

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Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT)

… public policy issues: The case of a Territorial Food Project in France Marianne Cerf 12/01/2024 Work … Marie Fillâtre 01/12/2023 Journal of Agricultural and Food Industrial Organization High fertilizing value but … public policy issues: The case of a Territorial Food Project in France Marianne Cerf 12/01/2024 Work …

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Réseaux, innovation, territoires et mondialisation (RITM)

… Development “Do you eat insects?” Acceptance of insects as food by children Valérie Hémar-Nicolas 25/07/2022 Journal of … Consumer Marketing Implementing environmental labelling of food products in France Lydiane Nabec 01/07/2022 … Development “Do you eat insects?” Acceptance of insects as food by children Valérie Hémar-Nicolas 25/07/2022 Journal of …

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