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Nez, olfaction et parfum : donner un sens à l’odorat
… structure de ces récepteurs et de mesurer précisément leurs interactions avec des molécules odorantes. Par ailleurs, … le domaine de la parfumerie. À ce travail d’historien des sciences s’ajoute celui de chimiste : une fois l’histoire … W.J.C. et al. Structural basis of odorant recognition by a human odorant receptor. Nature 615, 742–749 (2023). Olivier …Article publié le:
