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Nez, olfaction et parfum : donner un sens à l’odorat
… et parfum : donner un sens à l’odorat Cet article est issu de L'Édition n°25 . Longtemps méconnu, puis injustement … structure de ces récepteurs et de mesurer précisément leurs interactions avec des molécules odorantes. Par ailleurs, … W.J.C. et al. Structural basis of odorant recognition by a human odorant receptor. Nature 615, 742–749 (2023). Olivier …
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