Innovation
Edonia concocte les petits plats durables du 21e siècle
… transition protéique », confie Hugo Valentin, CEO et cofondateur de la start-up Edonia avec Pierre Mignon et Nicolas … connu du secteur agro-industriel, qui l’exploite de longue date. Elle bénéficie également d’une bonne presse auprès du … C’est au cours de cette première aventure que les fondateurs ont l’idée de leur nouveau procédé de texturation de …Article publié le: