Innovation
Mycelium Technologies : du mycélium bientôt dans les assiettes ?
… mycélium bientôt dans les assiettes ? Créée en avril 2022, la start-up Mycelium Technologies entend commercialiser du … une bonne alternative aux viandes. La jeune pousse parvient à en contrôler la texture et la couleur, afin de développer … Kilani, et Olivier Hiezely créent Mycelium Technologies à Nice. Cette start-up deeptech est spécialisée dans la …
Published on: