M2 Ingénierie des produits et des procédés
… températures ; coupler à ces paramètres des éléments permettant de caractériser l’état du produit (dégradation de … sensorielles. Identifier et décrire les méthodes permettant de mesurer les perceptions sensorielles. Mettre en … 20h d'enseignements, avec une évaluation finale permettant la validation des crédit ECTS. Nature de l'évaluation …
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