Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche
Claire de March : la découverte de la structure expérimentale d’un récepteur olfactif
… naturelle s (ICSN – Univ. Paris-Saclay/ CNRS), au sein du département chimie et biologie structurales et … chez le groupe Bel, travaillant sur l'arôme complexe du fromage Boursin ® . Son mémoire de recherche porte sur la … révèle la vie dynamique de la protéine sur une échelle de temps allant jusqu'à la microseconde (µs ou 10 -9 s). « Ce …Article publié le: