M2 Economie de l'alimentation durable
1- Elaborer des stratégies d’entreprise face aux demandes des consommateurs et des citoyens dans le secteur alimentaire.
2- Modéliser les décisions des producteurs (agricoles et industriels), les comportements et les choix des consommateurs, et les différentes stratégies des entreprises agro-alimentaires.
3- Mettre en œuvre des recommandations afin de définir des politiques agricoles et nutritionnelles (incitations, taxes, subventions, normes, campagnes d’information) adéquates avec l’objectif de durabilité.
4- Concevoir des études expérimentales et analyser à partir de données les comportements des différents acteurs présents dans le secteur alimentaires afin de déterminer les politiques publiques à mettre en place.
5- Comparer de nouveaux modèles de production et de consommation liés à l’économie circulaire (innovation, éco-conception, gestion des déchets).
6- Mener à bien des projets de recherche en économie dans le domaine de l’alimentation, la santé et l’environnement.
Elaborer des stratégies d'entreprise face aux demandes des consommateurs et des citoyens dans le secteur alimentaire.
Cursus classique : deux périodes de cours et un stage
Cursus alternance: deux périodes cours et deux périodes d'apprentissage (salarié)
Les étudiants ayant validé le M1 de la mention EEET ou un M1 d’économie avec une dimension quantitative, de finance, de gestion ou de mathématiques appliquées, MIASH, etc.
Sont également admis les étudiants de niveau bac +4 acquis dans une Ecole Normale Supérieure, une Ecole d’Ingénieur, de Commerce, un Institut d’Etudes Politiques ou toute formation française ou étrangère jugée équivalente par le jury.
Possibilité de passerelle ou équivalence pour des entrées directes en M2 après des cursus ingénieur, ENS ou école de commerce
A l'issue de la formation, les étudiants seront capables de :
- comprendre les enjeux alimentaires dans leur complexité et les interrelations avec d'autres domaines (alimentation/bioénergie, biomasse, enjeux climatiques, biodiversité, etc.).
- concevoir des stratégies face aux défis alimentaires, sanitaires et environnementaux et pouvoir intégrer ces stratégies dans les métiers de la production, des services et du conseil;
- analyser les marchés (offre et demande) ainsi que les aspects technologiques et financiers des secteurs concernés;
- appréhender et appliquer les concepts de l'analyse des besoins et de la gestion de projets ;
- réaliser et interpréter des études prospectives, en mobilisant les méthodes et les logiciels nécessaires ;
- mettre en pratique les outils de gestion de projets et de gestion de risques ;
- organiser la coordination des acteurs de manière à rendre opérationnelles des solutions proposées ;
- modéliser et quantifier un phénomène économique (économétrie, recherche opérationnelle, méthodes de simulation) ;
- comprendre les mécanismes et institutions à l'œuvre dans les politiques publiques et stratégies de négociation ;
- développer des projets de recherche originaux en mobilisant la connaissance empirique du secteur et des outils d'analyse en pointe de la discipline académique.
Droits universitaires, universités publiques françaises.
AgroParisTech (Université Paris-Saclay)
Université Paris-Nanterre
Paris-Saclay Applied Economics (UMR INRAE-AgroParisTech)
EconomiX (Université Paris Nanterre)
Centre international de recherche sur l'environnement et le développement (CIRED)
Le programme sera bientôt affiché.
Maquette de la formation
Pour les admissions directes en M2, il est fortement recommandé de candidater le plus tôt possible après la période d'ouverture des candidatures (mi-mars) sans attendre la fin de cette période (fin mai).
-
Copie pièce d'identité.
-
Lettre de motivation.
-
Tous les relevés de notes des années/semestres validés depuis le BAC à la date de la candidature.
-
Curriculum Vitae.
-
Fiche de choix complétée.
-
Attestation de français (obligatoire pour les non francophones).
-
Dossier VAPP (obligatoire pour toutes les personnes demandant une validation des acquis pour accéder à la formation) https://www.universite-paris-saclay.fr/formation/formation-continue/validation-des-acquis-de-lexperience.
-
Fiche de choix de parcours.
(Pour les ingénieurs d'AgroParisTech, indiquez vos 3 premiers vœux dans l'ordre de préférence.) -
Fiche de choix de M2 (obligatoire pour les candidats inscrits en M1 à l'Université Paris-Saclay) à télécharger sur https://urlz.fr/i3Lo.
-
Document justificatif des candidats exilés ayant un statut de réfugié, protection subsidiaire ou protection temporaire en France ou à l’étranger (facultatif mais recommandé, un seul document à fournir) :
- Carte de séjour mention réfugié du pays du premier asile
- OU récépissé mention réfugié du pays du premier asile
- OU document du Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés reconnaissant le statut de réfugié
- OU récépissé mention réfugié délivré en France
- OU carte de séjour avec mention réfugié délivré en France
- OU document faisant état du statut de bénéficiaire de la protection subsidiaire en France ou à l’étranger.