Innovation
La cuisine de l'espace par le chef Thierry Marx et le chercheur Raphaël Haumont
… du Centre Français d’Innovation Culinaire à l’Université Paris-Saclay, puis dressés et appertisés par Jean … de Thierry Marx et de Raphaël Haumont, Professeur à l’Université Paris-Saclay. « Nous nous sommes orientés vers des recettes peu sucrées avec une liste d’ingrédients …
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