Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche
Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… les protéines alimentaires dans l’organisme Portrait de chercheur ou chercheuse Recherche Claire Gaudichon est professeur en nutrition humaine, responsable de la spécialité « Nutrition et santé » du master Nutrition … végétales. Il nous fallait donc acquérir beaucoup de données sur ces sujets. » Depuis 2016, Claire Gaudichon …Published on: