Innovation
Onima upcycle la levure de bière dans nos assiettes grâce à un procédé de désamérisation
… les trois, on est liés d’une manière ou d’une autre à l’Université Paris-Saclay », confirme le COO d’Onima. En effet, … la start-up voit le jour en 2021 dans l’enceinte de l’Université et évolue ensuite petit à petit grâce à elle, ses … du besoin du consommateur pour créer la techno. On fait l’inverse : on part d’une matière première, d’une techno, sans …
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