Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… » La manipulation des isotopes stables comme fil rouge Alors qu’en 1990 elle décroche son diplôme d’ingénieur … dès 1997 à la question des régimes hyperprotéiques qui font alors l’objet d’un intérêt grandissant. Elle s’intéresse … dotée le laboratoire en s’installant à AgroParisTech, nous avons pu étudier les effets à long terme des régimes …
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