Recherche
Les produits fermentés : la promesse d’une alimentation plus saine et durable ?
… est issu de L'Édition n°26 . Les aliments fermentés, comme le fromage, le pain ou le vin, sont issus d’un … le vin, le saucisson, la choucroute ou encore le chocolat ? Tous ces produits sont issus d’une transformation biologique … les aliments fermentés commencent à être industrialisés au 19e siècle, suite à la découverte par le physicien et …Article publié le: mar 01/04/2025 - 14:01