Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche
Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… les protéines alimentaires dans l’organisme Portrait de chercheur ou chercheuse Recherche Claire Gaudichon est … nutrition humaine, responsable de la spécialité « Nutrition et santé » du master Nutrition et science des aliments de … aujourd’hui, dans un contexte d’alimentation durable, à l’exploration de la qualité des protéines, notamment …Article publié le: