M2 Analyse des risques sanitaires liés à l'alimentation
… tout le long de la chaine de production d'aliments. Evaluer quantitativement les risques microbiologiques et chimiques. … probabilistes et statistiques nécessaires à l'appréciation quantitative des risques, microbiologie prévisionnelle, … pour les quantifier afin de contribuer à l'évaluation quantitative des risques. L'enseignement s'articule autour …Article publié le: ven 17/01/2020 - 11:40