Onima upcycle la levure de bière dans nos assiettes grâce à un procédé de désamérisation
… importants. Chez Onima, nous gardons finalement la levure avec toutes ses propriétés », explique Juan Londono. … Food’In Lab d’AgroParisTech, « vraiment essentiel au début, pour trouver nos marques dans le monde de la foodtech … la technologie, 21st by CentraleSupélec fait son entrée, en 2022, et accompagne le trio pendant un an. “21st était pour …
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