Mycelium Technologies : du mycélium bientôt dans les assiettes ?
… en sciences. Il reste encore beaucoup de travail pour y parvenir . » Au total, cinq personnes travaillent aujourd’hui … en puissance est d’ajuster les fermenteurs afin de parvenir à contrôler la production de mycéliums à l’échelle … La start-up Mycelium Technologies sera présente vendredi 19 juin 2026 sur le stand 3H19 de l'Université Paris-Saclay au …
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