Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche
Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… les protéines alimentaires dans l’organisme Portrait de chercheur ou chercheuse Recherche Claire Gaudichon est … directrice du laboratoire PNCA dont les travaux portent sur les conséquences des variations des apports protéiques … aujourd’hui, dans un contexte d’alimentation durable, à l’exploration de la qualité des protéines, notamment …Article publié le: