Recherche
Les produits fermentés : la promesse d’une alimentation plus saine et durable ?
… alimentation plus saine et durable ? Cet article est issu de L'Édition n°26 . Les aliments fermentés, comme le … chercheuses de l’Université Paris-Saclay, qui travaillent à mieux comprendre la composition de ces produits et la biochimie sous-jacente, leurs impacts sur la santé humaine et l’environnement, ou encore la …Article publié le: