Onima upcycle la levure de bière dans nos assiettes grâce à un procédé de désamérisation
… les produits agroalimentaires résiduels en les réinjectant dans la chaîne alimentaire humaine. « Ces matières … L’impact environnemental et les coûts sont aussi plus importants. Chez Onima, nous gardons finalement la levure avec … mais de parvenir à équilibrer davantage ses plats en s’orientant vers des produits nouveaux. « C’est un travail qu’ils …
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