M2 Microbiologie et Génie Biologique

• Expertise en microbiologie et connaissances scientifiques transversales :
  Formaliser et construire des raisonnements scientifiques et techniques en microbiologie. Mobiliser les ressources d’un large champ de sciences biologiques référentes (Biologie moléculaire, génétique et physiologie microbienne, génomique, biochimie, immunologie, biotechnologies, bio-ingénierie). Disposer d’une vue d’ensemble des potentialités d’étude et d’exploitation de la biodiversité microbienne. Pratiquer les outils des biotechnologies aux niveaux moléculaire et cellulaire, de l’échelle laboratoire à l’échelle industrielle. Maitriser les méthodes d'exploration des fonctionnalités des micro-organismes pour la production d’aliments, de biomolécules à haute valeur ajoutée, de nouvelles cibles thérapeutiques, de matériaux et d’énergie.
  Maitriser les principes et les méthodes pour le diagnostic microbiologique. Pratiquer l’hygiène des procédés. Maîtriser les outils et méthodes de gestion de la qualité, dans un contexte de production industrielle et de production scientifique.
• Compréhension et analyse d'une problématique en microbiologie et génie biologique :
  Mobiliser les informations pertinentes avec un regard critique pour formuler et analyser un problème à partir d’une question scientifique, d’une documentation technique ou règlementaire. Rechercher, traiter et actualiser la documentation recensée. Associer les enjeux industriels, réglementaires et financiers d’une industrie ou d’une administration, dans son environnement socio-technico-économique. Lister les déterminants techniques, économiques et sécuritaires dans le choix d’un équipement ou d’un procédé industriel et de laboratoire. Savoir évaluer la nature du risque microbien. Suivre les évolutions techniques, méthodologiques et réglementaires.
• Autonomie quant à la production de résultats et au développement d’applications méthodologiques :
  Autonomie expérimentale : Réaliser un dispositif expérimental en microbiologie avec une démarche scientifique. Suivre un outil dans une démarche qualité (par ex : HACCP)
  Autonomie organisationnelle et décisionnelle : Concevoir une démarche expérimentale et conduire un projet de recherche et/ou de développement en biotechnologie en lien avec le contexte économique et réglementaire.
  Organiser et réaliser des projets stratégiques d’innovation, dans un contexte de développement bioproduit/bioprocess ou de validation de méthodes. Mettre en place et suivre les contrôles de la qualité dans le respect des procédures et de la réglementation en vigueur. Concevoir un plan d’hygiène et de nettoyage. Améliorer les actions dans une démarche qualité.
• Esprit critique et capacité d'analyse des résultats produits :
  Générer et analyser des jeux de données complexes. Analyse statistique des jeux de données. Analyser de manière critique l’approche méthodologiques et les résultats. Pratiquer un processus de veille scientifique, technique et technologique. Proposer des solutions et des perspectives.
• Aptitude à la gestion de projets : Concevoir et organiser un travail. Mettre en œuvre des compétences managériales : préparer, planifier et piloter un projet. Réaliser des échéanciers de projets et un budget associé. Etre capable de préparer une réunion de travail, de l’animer et de la conclure. Convaincre et défendre un projet dans un contexte francophone ou international (langue anglaise). Développer la connaissance de soi et ses qualités relationnelles dans un contexte professionnel (savoir être). Travailler en équipe dans le cadre d’une entreprise ou d'une institution académique.
• Capacité de synthèse et de communication :
  Pratiquer une communication scientifique et technique adaptée au public visé, en français et en anglais. Produire des documents scientifiques, techniques ou règlementaires de synthèse. Communiquer oralement et par écrit des travaux. Produire des documents pédagogiques sur différents supports. Maîtriser les outils de bureautique.

Le master Microbiologie et Génie Biologique (MGB) constitue un approfondissement disciplinaire en microbiologie, génie biologique et biotechnologie microbienne. Il vise à donner aux étudiants une maîtrise spécifique des stratégies, des approches et des méthodes à mettre en œuvre,  en cours de développement ou validées, permettant de :

• Explorer, étudier, générer et exploiter la biodiversité microbienne ;

• Maitriser le diagnostic microbien et détecter les risques microbiens ;

• Prévenir des accidents sanitaires, garantir la maitrise de l’hygiène et assurer le management de la qualité.

  Le master MGB ouvre la voie aussi bien à la recherche qu'à des métiers où les compétences en microbiologie sont fondamentales et transversales, dans des secteurs d’activités variés : Santé, Alimentation, Environnement et Biotechnologies industrielles. Ses objectifs sont doubles : (1) former des cadres en microbiologie et biotechnologies, capables d'évoluer dans les bioindustries et les sociétés de prestation de services; (2) préparer aux métiers de la Recherche et du développement, en entreprises de biotechnologies ou en laboratoire public, avec la possibilité de poursuivre leurs études en doctorat. 

  Le master MGB est porté par plusieurs universités et grandes écoles du Vivant de l’Université Paris-Saclay : la faculté des Sciences d'Orsay et AgroParisTech, en partenariat avec l'Université de Paris-Cité. La deuxième année de MASTER est donc proposée dans 3 mentions : Microbiologie (UPSaclay), Nutrition Sciences des Aliments (AgroParisTech) et Biologie Moléculaire et Cellulaire (U Paris-Cité). En 2ème année, le master MGB peut également s'effectuer en ALTERNANCE dans le cadre d’un contrat d’apprentissage  en partenariat avec le Centre de Formation pour Apprentis de l'UP Saclay. La formation associe des professionnels généralistes du monde de l’Entreprise et des Scientifiques, enseignants, chercheurs et experts en microbiologie et en biotechnologie, enrichis de plus de 35 ans d'ancienneté et bénéficie de la participation active de son réseau d’anciens élèves (Alumini), qui contribue au renouvellement et à la diversité des interventions. Le master s'appuie également sur des visites de sites et de salons professionnels, ainsi que sur les stages et les contrats d’alternance, garantissant un lien permanent avec l'évolution des besoins industriels et scientifiques. Le master croise 3 différents champs disciplinaires :
  1. Domaine de la microbiologie de ses bases moléculaires au niveau de la cellule et en relation avec son environnement en recoupant les différentes disciplines suivantes : biochimie et immunologie, biologie moléculaire, physiologie et métabolisme des micro-organismes, génétique et génomique/ post-génomique des micro-organismes ;
  2. Maitrise de la sécurité sanitaire, par l’étude de la nature de la contamination biologique, l’approche normative de l’identification des dangers et l’analyse du risque d’exposition, les différents stratégies de lutte contre les pathogènes, le développement/ qualification et maitrise des outils de diagnostic, de contrôle et de surveillance et la maitrise des bonnes pratiques d’hygiène ;
  3. Management de projet innovant, marketing et communication, par la connaissance du fonctionnement d’une entreprise et de son positionnement dans son environnement socio-technico-économique, par l’étude des bases du marketing opérationnel et stratégique et par l’apprentissage des bases managériales nécessaires à la gestion d’un projet d’innovation.

  La formation comprend un tronc commun théorique et pratique (9 ECTS), offrant une vision d'ensemble de la biodiversité microbienne et des outils modernes d'exploration, d'exploitation et de maîtrise des micro-organismes dans l'industrie. Trois semaines de cours pratiques viennent illustrer ces enseignements: l'étude des micro-organismes modèles; la bio-production et la biotransformation; l'application des méthodes de diagnostic et de sécurité.