Portrait de chercheur ou chercheuse, Recherche
Claire Gaudichon : Les isotopes stables pour traquer les protéines alimentaires dans l’organisme
… évidence certains effets bénéfiques de ces régimes sur la prise alimentaire et sur le plan métabolique, sans effets délétères sur les grandes … (FAO), des méthodes consistant à mesurer, à partir d’une prise de sang, les isotopes stables dans les acides aminés …
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