Mycelium Technologies : du mycélium bientôt dans les assiettes ?
… Mycelium Technologies entend commercialiser du mycélium en tant qu’aliment pour la consommation humaine. Cultivé sur … La jeune pousse parvient à en contrôler la texture et la couleur, afin de développer des produits sur mesure. Innovation … bénéficie de la Bourse French Tech Emergence (BFTE) d’un montant de 90 000 euros. En 2023, elle gagne le concours i-Lab. …
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