atelier
ENS Paris-Saclay
4 avenue des Sciences
91190 Gif-Sur-Yvette
Proposé par : INRAE
Les aliments fermentés : une diversité sensorielle
Les aliments fermentés sont issus d’un savoir-faire artisanal et ancestral qui accompagne l’humanité depuis des millénaires. Un atelier sous forme de jeux (cartes, aliments à sentir) et de discussions...