Fête de la Science au Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC)

Fête de la Science au Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC)

2022-10-09 13:30 2022-10-09 17:30 Fête de la Science au Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC)

Visite du laboratoire et mini démonstrations

 Bâtiment 204 - Rue André Ampère - Bures-sur-Yvette
Thematique : Sciences et société

Visite du laboratoire et mini démonstrations

  • Public
    Tout public
  • Type d'évènement
    Atelier
  • Dates
    Dimanche 9 octobre, 13h30
    01:30 pm - 05:30 pm
  • Lieu
    Bâtiment 204 - Rue André Ampère - Bures-sur-Yvette

Ateliers de cuisine moléculaire centrés autour des algues comme ingrédients, texturants, et matériaux d’avenir (encapsulations, gelées, recyclage et emballages éco,...).