Starthèse 2026 : Des doctorantes transforment la santé de demain via la création de deeptech

Laurianne Dimina ambitionne avec OptiYum de guider consommatrices et professionnels de santé vers des choix de compléments alimentaires personnalisés grâce à ses algorithmes.
Après un cursus à Sciences Po Paris et à l'Université Pierre et Marie Curie, Laurianne Dimina intègre AgroParisTech. De 2019 à 2023, elle y réalise une thèse au sein de l'unité Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire (PNCA - Univ. Paris-Saclay/AgroParisTech/INRAE). Ses recherches sur la formulation de mélanges optimisés de protéines végétales pour des populations spécifiques comme les personnes âgées posent les bases méthodologiques de son projet. Après une expérience de directrice scientifique en start-up, elle décide de se lancer dans l’entrepreneuriat.
Avec OptiYum, elle applique ses méthodes d'optimisation linéaire au marché de la supplémentation. L'objectif consiste à s’appuyer sur la liste publique réglementaire recensant les 137 000 compléments alimentaires vendus en France, pour l'enrichir, la structurer et recommander les combinaisons les plus efficaces. « L'idée est d'orienter en priorité les consommatrices sportives avec des besoins spécifiques liés à la performance ou aux cycles hormonaux vers des formules adaptées. Elles consomment ainsi moins de produits mais de manière plus ciblée. » L'application grand public vise ensuite les autres femmes, puis les hommes, et se décline aussi en version professionnelle pour assister les praticiennes et praticiens.
Starthèse Start’up Pitch-iD a amené Laurianne Dimina à rencontrer la Fondation AgroParisTech Innovation, qui accompagne aujourd'hui la prématuration d'OptiYum et finance son étude de marché. Cette visibilité a également conduit la jeune femme à être invitée à pitcher au salon Bpifrance Inno Génération en octobre 2026. Avec ses futurs associés techniques, Kevin et Jean-Berké Arkogan, Laurianne Dimina prépare un prototype pour l'automne 2026, avant d'intégrer un incubateur de l'écosystème du PUI début 2027.

Avec SkinTwin, Maya Naboulsi conçoit un jumeau numérique cutané pour offrir des recommandations solaires sur mesure aux peaux les plus sensibles.
Diplômée d'un master en développement de produits de santé, Maya Naboulsi débute en mars 2026 sa thèse au laboratoire Stratégies d’investigations analytiques : médicaments, biomatériaux, tissus et matrices biologiques (SIA3M – Université Paris-Saclay). Menés avec les laboratoires Clarins, ses travaux étudient la peau in vivo dans des conditions de vie réelles. Cette expertise cutanée inspire son projet SkinTwin, conçu pour répondre à un besoin réel. En effet, la sensibilité solaire gâche le quotidien de nombreuses personnes, au point que, dans le monde, une personne sur trois restreint sa vie sociale par crainte d'une réaction cutanée. Face aux conseils parfois trop généraux du marché, SkinTwin propose une approche préventive sur mesure. « Il n'existe pas deux peaux identiques et chacun et chacune réagit de manière différente. » La solution repose sur un patch discret, porté pendant une période d’apprentissage de quelques semaines, qui recueille des données sur l’exposition environnementale, notamment la température, l'humidité et la réponse physiologique de la peau. Relié à une application mobile, ce jumeau numérique analyse les données pour envoyer des conseils d'exposition personnalisés en temps réel.
La participation de Maya Naboulsi à Starthèse start’up pitch-iD a accéléré la structuration du projet en l’aidant à définir sa proposition de valeur et à vulgariser sa science. Le concours a suscité de nombreux retours enthousiastes et des pistes de collaboration pour développer son idée. « C'est une source de motivation pour transformer progressivement cette idée en une innovation concrète à fort impact. » À l'horizon 2029, au terme de sa thèse, elle projette de s'entourer de collaborateurs et collaboratrices en intelligence artificielle et en développement technique avec l’ambition de faire évoluer SkinTwin vers une start-up et concrétiser cette innovation.

Avec son projet Cell-IA, Laura Chipan développe un dispositif médical innovant pour repérer précocement les signes d'aggravation des leucémies et adapter les thérapies.
Docteure en pharmacie diplômée de l'Université Paris-Saclay, Laura Chipan construit ensuite un parcours d'excellence à l'international. Major de sa promotion en master Bioentrepreneurs à l'Université Paris-Cité et Harvard, elle multiplie les expériences : recherche en neurométabolisme au Canada, en cardiologie en Suède et immersion clinique au sein des services de réanimation et du SAMU à l'Hôpital Necker-Enfants malades, à Paris. En octobre 2025, elle débute sa thèse en oncohématologie au laboratoire Cellules souches hématopoïétiques et développement des hémopathies myéloïdes (CSHMyelo - Univ. Paris-Saclay/Institut Gustave Roussy/Inserm). Ses travaux se concentrent sur la leucémie myélomonocytaire chronique, un cancer du sang complexe dont elle cherche à comprendre l'évolution vers une forme aiguë et agressive. Inspirée par ce défi médical, Laura Chipan conçoit le projet Cell-IA.
« Mon ambition est de concevoir le premier capteur capable de détecter et de suivre, directement dans le plasma des patientes et patients, des biomarqueurs prédictifs de l’évolution des cancers du sang. » La leucémie myélomonocytaire chronique se situe à la frontière de plusieurs formes de leucémies, ce qui en fait un modèle d'étude idéal. « En repérant très tôt les signaux d'une transition agressive, nous voulons donner aux cliniciens une longueur d'avance pour ajuster les thérapies et améliorer la prise en charge des patientes et patients. »

La validation de la preuve de concept est en cours, avec la caractérisation de ces biomarqueurs. Pour transformer cette technologie en start-up, Laura Chipan s'appuie sur l'écosystème d'innovation du PUI Innovation Alliance Université Paris-Saclay pour nouer des partenariats et renforcer le développement stratégique et commercial de sa technologie.
« Ma participation à Starthèse Start’up Pitch-iD m'a donné l'opportunité de découvrir le monde de l'entreprise, d'aller à la rencontre de ses acteurs et actrices et d'esquisser les bases de mon projet. »