Œnologie

Mettez vos papilles en éveil et découvrez l’univers du vin. Philippe Defleur, sommelier formé dans de nombreux restaurants parisiens prestigieux, vous propose de partager ses connaissances afin de vous initier à l'œnologie. Vous apprendrez le vocabulaire de l’analyse sensorielle, les travaux de la vigne et de la vinification, l’histoire des vins et des régions, l’art de la dégustation et des associations. Cet atelier ne nécessite aucune connaissance préalable, mais peut donner naissance à une passion ou à …une carrière.

Une participation de 80 euros par semestre sera demandée pour l’achat des vins (sauf pour les étudiants).

Jour et lieu des séances :

Vendredi, de 12h15 à 14h15
Bâtiment 338, salle 108
Campus universitaire d’Orsay

Date des séances au 2e semestre :

Vendredis 31 janvier
7, 14, 28 février
6, 13, 20, 27 mars
3, 10, 24 avril
15 mai