M2 Supply Chain Durable

Il s'agit de la réflexion de l'étudiant sur la rédaction de son mémoire à partir d'un séjour en entreprise (Stage/Apprentissage° et aux fins d'une soutenance en fin de cycle.

L'enseignement porte sur deux dimensions. La première concerne la compréhension des enjeux logistiques et environnementaux  à travers des jeux d'acteurs. La deuxième analyse et propose des méthodes de résolution de problèmes logistiques.

Les contenus interactifs tournent autour de : -l'amélioration de la qualité des services dans la logistique et son enracinement dans la dimension environnementale

-l'optimisation des coûts

- la modélisation des solutions en logistique et transport.

Fondements du Lean Management . Le contenu porte sur : 

- la découverte des outils de base du Lean, par la mise en œuvre, notamment, des 5S dans le cadre d’un chantier d’amélioration et une préparation à la construction d’un plan de déploiement 5S

- la présentation et l’utilisation des méthodes de résolution de problèmes, (QRQC) en s’appuyant sur l’outil PDCA.

- la sensibilisation des étudiants à l’exercice de l’observation (sur les chantiers) par l’identification des sources de gaspillage (7 mudas).

Gestion de projet et animation d’une démarche Lean. L’enseignement porte sur la :

-Gestion de projet Agile, en se focalisant sur les sources de pertes en gestion de projets (sous-utilisation de talents, communication, etc.).

- Mise en exergue du principe que la gestion d’un projet Lean s’appuie sur tout ce qui apporte de la valeur au client, et que les actions menées par l’équipe doivent aboutir aux résultats attendus.

Il s’agit de bien utiliser la méthode DMAIC (Définir, Mesurer, Analyser, Improve (améliorer), Control (surveiller)) afin d’améliorer rapidement et de façon importante les résultats obtenus en éliminant la variation, réduire les coûts de toutes sortes et satisfaire le client en ayant des processus sans défaut.

Comprendre les processus métiers simulés à l'aide d'un ERP : SAP

Cet enseignement prépare les étudiants à l'épreuve du TOEIC en fin de parcours avec une sensibilisation à l'anglais de la logistique et du commerce international.

L'enseignement est centré sur la réalisation et la conduite d'un projet à restituer en entreprise.

Comprendre les fonctionnalités, la complexité et la précision d'un ERP (PGI). Apprécier l'étendue du périmètre de gestion que les ERP offrent aux entreprises. Comprendre les processus métiers simulés à l'aide d'un ERP.

Il s’agit de :

-présenter les principes et concepts du juste à temps (JIT) et préparer les étudiants à organiser les espaces de travail (UPA) et équilibrer les postes opératoires, ainsi que l’organisation du bord de ligne (stock).

-Apprendre à dimensionner et faire le maquettage des trains logistiques des supermarchés

-Rappeler les bases de gestion et d’organisation de l’entrepôt,

-déterminer les moyens nécessaires à mettre en place pour être en mesure de servir ses clients plus vite avec moins de surface, moins de stock et plus d’efficience tout en garantissant un niveau de qualité élevé.

-Aquérir des réflexes « normes et réglementation » (ISO 9000, 14000, 18000) afin de prévenir contre certaines maladies professionnelles dues notamment aux opérations répétitives, maladies TMS (Troubles Musculo-Squelettique).

Il s'agit d'opérer une mise à niveau des connaissances en logistique, Lean et gestion de l'environnement en direction de candidats issus de parcours et/ou de cursus professionnels hétérogènes. La mise à niveau informatique aborde les bases de données (Access, MySQL), Excel et le langage de script VBA, et les différents réseaux de communication (internet, réseau local, etc.).

L'étudiant aura un usage approprié du vocaulairetechnique et des connaissances générales sur les diffèrentes technologies. Il connaitra certains outils logiciels du domaine de la logistique mettant en oeuvre ces technologies.

Appropriation des concepts et des techniques liées aux nouvelles technologies utilisées en logistique. La mise en valeur de l'apport des nouvelles technologies dans l'amélioration de l'organisation logistique et de la productivité du poste de travail.

Découverte des outils Lean applicables au développement durable :

-construction de la matrice Auto-Qualité

-auto contrôle produit/process : détecter les dérives de qualité

-animation de la matrice : « Ne pas faire/Ne pas transmettre »

-la mise en place d’un système de mesure de la Satisfaction Client (Score et enquêtes clients)

-application sur un chantier en entreprise