[{"command":"insert","method":null,"selector":".course-modal-ajax-placeholder-959283","data":"\u003Cdiv class=\u0022container content-rte\u0022\u003E\n  \u003Cdiv class=\u0022row\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022box col-md-6 bg-primary text-white\u0022\u003E\n      \u003Ch2 class=\u0022h1 text-left\u0022\u003E  Comportements de consommation alimentaire\n\u003C\/h2\u003E\n                  \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EECTS :\n          3\n        \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n                  \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ESemestre calendaire :\n          Semestre 1\n        \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ED\u00e9tail du volume horaire\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                          \u003Cspan class=\u0022field__label h4 mt-5 \u0022\u003ECours magistraux :\u003C\/span\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E20\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                                                                                        \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ELangue d\u0026#039;enseignement\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003EFran\u00e7ais\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EEnseignement \u00e0 distance\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003Enon\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022box col-md-6\u0022\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EPr\u00e9requis\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003ECe cours n\u00e9cessite un niveau M1 en micro\u00e9conomie, sp\u00e9cifiquement en th\u00e9orie du consommateur.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EProgramme \/ plan \/ contenus\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003ELa premi\u00e8re s\u00e9ance sera une introduction \u00e0 l\u0027\u00e9conomie comportementale. Elle sera suivie d\u2019une s\u00e9ance sur les facteurs influen\u00e7ant les choix alimentaires, puis de deux s\u00e9ances sur les biais cognitifs et consommation alimentaire. Deux s\u00e9ances porteront sur les comportements alimentaires durables et \u00e9conomie comportementale et une s\u00e9ance sur des \u00e9tudes de cas r\u00e9elles.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EObjectifs d\u0026#039;apprentissage\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003E\u00c0 la fin du cours, les \u00e9tudiants seront capables de comprendre les principes fondamentaux de l\u0027\u00e9conomie comportementale appliqu\u00e9e \u00e0 l\u0027alimentation. Ils sauront analyser les facteurs psychologiques et \u00e9conomiques influen\u00e7ant les choix alimentaires des consommateurs. Ils seront \u00e9galement en mesure d\u0027identifier les biais cognitifs et les comportements irrationnels li\u00e9s \u00e0 la consommation alimentaire. Enfin, ils d\u00e9velopperont des strat\u00e9gies permettant d\u0027influencer positivement les choix alimentaires \u00e0 travers des interventions comportementales.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EOrganisation g\u00e9n\u00e9rale et modalit\u00e9s p\u00e9dagogiques\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003ECoordinateur : Caroline Orset (Professeure, AgroParisTech-Universit\u00e9 Paris-Saclay)\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n                \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EComp\u00e9tences\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cul\u003E\n\u003Cli\u003ELes comp\u00e9tences acquises au terme du module sont:\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003EMa\u00eetriser les concepts cl\u00e9s de l\u0027\u00e9conomie comportementale appliqu\u00e9e aux choix alimentaires.\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003ED\u00e9velopper une capacit\u00e9 d\u0027analyse critique des influences \u00e9conomiques, psychologiques et sociales sur la consommation alimentaire.\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003ESavoir diagnostiquer les biais cognitifs et proposer des leviers comportementaux adapt\u00e9s.\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003EConcevoir des strat\u00e9gies d\u0027intervention (politiques publiques, marketing, nudges) visant \u00e0 promouvoir des comportements alimentaires sains et durables.\u003C\/li\u003E\n\u003Cli\u003ETravailler en \u00e9quipe pour analyser des situations concr\u00e8tes et proposer des solutions innovantes.\u003C\/li\u003E\n\u003C\/ul\u003E\n\u003Cp\u003ER\u00e9sum\u00e9 des comp\u00e9tences en anglais :\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EStudents will master the key behavioural economics concepts as applied to food choice. They will develop the ability to critically analyse the economic, psychological, and social influences on food consumption. They will be able to identify cognitive biases and propose appropriate behavioural levers. They will also be equipped to design intervention strategies (public policies, marketing approaches, nudges) to promote healthy and sustainable food behaviours. Finally, they will demonstrate the ability to work collaboratively to analyse real-world situations and propose innovative solutions.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EBibliographie\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003ELoewenstein, G., \u0026amp; O\u0027Donoghue, T. (2023). Behavioral Economics and Public Health Policy. Cambridge University Press.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E-\u0026nbsp; Lusk, J. L. (2022). Consumer Behavior, Food Choices, and Public Health. Springer.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E-\u0026nbsp; Lehner, M., Mont, O., \u0026amp; Heiskanen, E. (2021). Nudging for Sustainable Food Consumption : Theory and Practice. Routledge.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003E-\u0026nbsp; Kahneman, D. (2011). Thinking, fast and slow. Macmillan\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ENature de l\u0026#039;\u00e9valuation\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003EEvaluation Continue non Int\u00e9grale\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n  \u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n","settings":null}]