[{"command":"insert","method":null,"selector":".course-modal-ajax-placeholder-949305","data":"\u003Cdiv class=\u0022container content-rte\u0022\u003E\n  \u003Cdiv class=\u0022row\u0022\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022box col-md-6 bg-primary text-white\u0022\u003E\n      \u003Ch2 class=\u0022h1 text-left\u0022\u003E  G\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s alimentaires (apprentis)\n\u003C\/h2\u003E\n                  \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EECTS :\n          4\n        \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n                  \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ESemester:\n          Semestre 2\n        \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n            \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ED\u00e9tail du volume horaire\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                          \u003Cspan class=\u0022field__label h4 mt-5 \u0022\u003ELecture:\u003C\/span\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E20.5\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                          \u003Cspan class=\u0022field__label h4 mt-5 \u0022\u003EPractical study :\u003C\/span\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E15\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                          \u003Cspan class=\u0022field__label h4 mt-5 \u0022\u003EDirected study:\u003C\/span\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E15.5\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                                                            \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ELangue d\u0026#039;enseignement\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003EFran\u00e7ais\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EEnseignement \u00e0 distance\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003Enon\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n    \u003Cdiv class=\u0022box col-md-6\u0022\u003E\n                            \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EObjectifs d\u0026#039;apprentissage\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003EA l\u2019issue de l\u2019UE, les \u00e9tudiants seront capables de\u0026nbsp;:\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EEcrire les bilans de mati\u00e8re et d\u2019\u00e9nergie \u00e0 l\u2019\u00e9chelle macroscopique d\u2019une op\u00e9ration unitaire d\u2019un proc\u00e9d\u00e9 de transformation et les r\u00e9soudre en r\u00e9gime permanent.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ED\u00e9crire les transferts thermiques se produisant \u00e0 l\u2019\u00e9chelle macroscopique d\u2019une op\u00e9ration unitaire d\u2019un proc\u00e9d\u00e9 de transformation et les dimensionner en r\u00e9gime permanent.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ED\u00e9crire les transferts se produisant dans un aliment soumis \u00e0 une op\u00e9ration unitaire de traitement et construire les gradients de temp\u00e9rature et de mati\u00e8re au sein de l\u2019aliment, en r\u00e9gime permanent et pour une g\u00e9om\u00e9trie simple.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EUtiliser les hypoth\u00e8ses appropri\u00e9es pour justifier les simplifications n\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9solution des \u00e9quations.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EChoisir la technologie la plus adapt\u00e9e \u00e0 la transformation de produit souhait\u00e9e pour quelques op\u00e9rations unitaires.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EManipuler (sous surveillance) des prototypes d\u2019op\u00e9rations unitaires de g\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pilote.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003EUtiliser un logiciel de calcul scientifique pour la r\u00e9solution de probl\u00e9matiques plus complexes.\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n        \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003EOrganisation g\u00e9n\u00e9rale et modalit\u00e9s p\u00e9dagogiques\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003E\u003Cp\u003ECours\u0026nbsp;: notions de bases en g\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s pour l\u2019\u00e9criture des bilans de mati\u00e8re et d\u2019\u00e9nergie et les transferts thermiques.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ETD\u0026nbsp;: exercices d\u2019application des notions vues en cours et \u00e9tude de cas sur des op\u00e9rations unitaires classiques des proc\u00e9d\u00e9s de transformations des bioproduits.\u003C\/p\u003E\n\u003Cp\u003ETP\u0026nbsp;: utilisation d\u2019\u00e9quipements pilotes d\u2019op\u00e9rations unitaires fr\u00e9quemment rencontr\u00e9es dans la transformation des bioproduits, avec les normes de s\u00e9curit\u00e9 associ\u00e9es.UOR\u003C\/p\u003E\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n                                \u003Cdiv class=\u0022field-spacing\u0022\u003E\n      \u003Cdiv class=\u0022field__label h3 dash\u0022\u003ENature de l\u0026#039;\u00e9valuation\u003C\/div\u003E\n                        \u003Cdiv class=\u0022mt-5 text-justify\u0022\u003E\n                                      \u003Cspan\u003EEvaluation Continue non Int\u00e9grale\u003C\/span\u003E\n                      \u003C\/div\u003E\n                  \u003C\/div\u003E\n      \u003C\/div\u003E\n  \u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n","settings":null}]