M2 Agroécologie, Connaissances, Territoires Et Société

Francois Léger, Thierry Bonaudo.

Cette UE est exclusivement organisée sous forme de cours magistraux, laissant cependant des temps conséquents aux échanges et aux débats.

Présenter les différentes déclinaisons de l'agroécologie, de l'intensification écologique (agroécologie "faible") à l'écologie des systèmes alimentaires dans l'ensemble de leurs dimensions, naturelles, techniques et humaines (agroécologie "forte") et les concepts qui leur sont associés.
Restituer ces déclinaisons dans le processus de construction historique de construction des questions agricoles, des identités paysannes et des organisations, politiques et institutions de l'agriculture et de l'alimentation.

Sans.

Septembre - Octobre.

PARIS

Cette UE fait intervenir des professionnels du domaine de l'agroécologie. La liste des intervenants change chaque année. L'animation de ces temps d'échange avec les étudiants est assurée par François Léger et Thierry Bonaudo.

Ces sessions sont centrées sur des échanges directs entre acteurs de terrain et étudiants, modérés par un des enseignants de l'équipe pédagogique. La séance de discussion collective finale entre étudiants, modérée par les enseignants, a pour objectif de synthétiser les enseignements de ces rencontres.

Cette UE vise à confronter les étudiants, souvent assez étrangers aux questions de la transition agroécologique "vues du terrain" , à la façon dont celle-ci est vécue dans la pratique par ses acteurs : agriculteurs, conseillers, prescripteurs des nouvelles façons de s'alimenter prenant en compte les dimensions écologiques et culturelles de l'acte alimentaire (cuisiniers, conseillers culinaires...), élus locaux etc.

Sans.

Néant.

Octobre - Novembre - Décembre.

PARIS

L’UE se décompose en 18h de CM et 6h de TD. Les séances s’ouvriront avec un point de cours (la sociologie de l’alimentation et la question « durable », la théorie des pratiques, les classes sociales…). Suivront trois restitutions orales faites individuellement ou par binôme (compte-rendus de lecture critique d’un article scientifique). Enfin, les étudiants rédigeront une courte note de synthèse, portant sur la thématique abordée et s’appuyant sur les différents articles scientifiques étudiés au cours de la séance.

L’UE vise à amener les étudiants à identifier les difficultés à changer les comportements, et à questionner les conditions d’une transformation des pratiques, au travers une question précise : l’alimentation « durable ». Les points de cours et les lectures issues de la littérature scientifique (majoritairement anglophone) familiariseront les étudiants à différentes approches théoriques et terrains d’investigation de la sociologie contemporaine sur la consommation alimentaire durable.

Sans.

Cairns K., Johnston J. & MacKendrick N., 2013, “Feeding the ‘organic child’: mothering through ethical consumption”, Journal of Consumer Culture, vol. 13, n° 2, p. 97-118. Gojard S. & Véron B., 2019, “Shifts in provisioning routines: do holidays favour more local and seasonal food purchases?”, Environmental Sociology, vol. 5, n° 3, p. 283-293. Johnston J. & Szabo M., 2011, “Reflexivity and the Whole Foods Market consumer: The lived experience of shopping for change”, Agriculture and Human Values, vol. 28, n° 3, p. 303-319. Oleschuk M., Johnston J. & Baumann S., 2019, “Maintaining meat

Septembre - Octobre.

PARIS

Le cours présentent des éléments de l'analyse des réseaux appliqués au domaine de l'agroécologie. L'approche par les réseaux sociaux permet de renouveler à partir de cas empiriques les questions liées à la diffusion des connaissances, la centralité, le pouvoir ou la multi-appartenance...

Sans.

Pierre Merklé, sociologie des réseaux sociaux , La découverte, 2004, collec Repères Alain Degenne, Michel Forsé, les réseaux sociaux, Arman Colin 2004.

Novembre.

PARIS

Samuel Roturier François Léger Véronique Souchère Brigitte Remy.

Les premières séances présenteront les principes de l'ingénierie écologique et des études de cas. Les étudiants appliqueront ensuite ces connaissances lors d'un travail pédagogique utilisant un jeu de rôle.

Quand on parle « d’ingénierie écologique » on pense à toutes les interventions sur le terrain, basées sur les concepts de l’écologie scientifique, mises en œuvre dans un cadre de conservation ou de restauration. Par son biais, on parlera d’études d’impact, soit l’identification et l’évaluation des conséquences des actions humaines sur les systèmes écologiques, de mise en place d’indicateurs caractérisant l’état d’un système écologique, et de modes d’actions pour amener le système écologique dans un état souhaité. L’ingénierie écologique n’utilise pas seulement les données de l’écologie scientifique mais aussi la géographie, l’économie et la sociologie.
L’ingénierie écologique se conçoit sous plusieurs aspects. Depuis l’aménagement du territoire, en passant par la gestion d’écosystèmes existants jusqu’à la création ou la reconstruction de nouveaux écosystèmes, cette discipline se veut à la charnière entre les données scientifiques et les actions sur le terrain.
L’objectif de cet enseignement est de montrer les apports possibles de l’écologie scientifiques dans la gestion des écosystèmes et des territoires.

Sans.

Blandin, P. 2009. De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité. Editions QUAE Clewell A. F., Aronson J. 2010. La restauration écologique. Actes Sud Rey F., Gosselin F., Doré A. (coord.) 2014. Ingénierie écologique. Action par et/ou pour le vivant? Éditions QUAE.

Novembre.

PARIS

Romain Melot, Frédéric Wallet, Agnès Fortier, Pierre Levasseur, Gwenaël Doré.

Les enseignements proposeront dans un premier temps une présentation du cadre théorique des recherches sur le territoire en sociologie, économie et géographie. Des études de cas en France et à l’étranger, notamment issues de projets de recherche européens, donneront lieu à des travaux en ateliers pour favoriser l’appropriation des enjeux et proposer des scénarios d’évolution.

Dans les territoires ruraux et périurbains, les systèmes productifs et alimentaires sont marqués par l’émergence de nouvelles formes de coordination entre acteurs, dont rendent compte les recherches en sociologie (sociologie économique, sociologie des réseaux) et en économie (économie de l’innovation, économie géographique). Dans le domaine agricole, la montée en puissance de la demande en produits certifiés sous label biologique et des circuits courts, le renforcement des logiques d’ancrage local renouvellent les réseaux locaux de coopération et contribuent à une re-territorialisation des systèmes agri-alimentaires.
Les interventions proposées présenteront la complexité des dynamiques observées par la recherche en sciences sociales sur le territoire au travers de trois grands axes thématiques :
1° Les trajectoires d’innovations portées par des collectifs d’acteurs ancrés dans des territoires : des écosystèmes d’innovation aussi variés que les living labs, les Amap ou les collectifs de portage foncier seront ainsi présentés;
2° L’analyse des formes de gouvernance territoriale : stratégies d’intervention des collectivités, capacité des acteurs locaux à s’engager durablement au sein de démarches collectives.
3° Les dynamiques de coexistences de logiques antagonistes au sein des territoires (petite exploitation familiale et agriculture industrielle, par exemple) ;.

Sans.

Alphandéry, P., Fortier, A. (2015). Les données naturalistes à l'épreuve de la transparence. Etudes Rurales, 2015/1 (195), 127-144. Donadieu, P., Rémy, E., Girard, M.-C. (2016). Les sols peuvent-ils devenir des biens communs?. Natures Sciences Sociétés, 24 (3), 261-269. Melot, R. (2016). Réglementer la ville périurbaine : choix politiques locaux et registres de justification. Revue Française de Sociologie, 57 (4), 711-734 Polge, E., Torre, A., Piraux, M. (2016). Dynamiques de proximités dans la construction de réseaux socio-économiques territoriaux en Amazonie brésilienne. Géographie

Novembre - Décembre.

PARIS

Romain Melot, Frédéric Wallet, André Torre, Maryline Filippi.

CM + Études de cas.

Le module d’enseignement vise à présenter un panorama général des recherches en sciences sociales sur le développement territorial, en mettant l’accent en particulier sur les logiques de l’action collective dans les systèmes agri-alimentaires.
Nous présenterons le cadre théorique des recherches en économie (économie géographique et de l’innovation), sociologie (sociologie économique, du droit et de l’environnement) et géographie (géographie rurale) sur les dimensions territoriales : notions clefs des recherches en la matière (ressource, bien commun, bien être), analyse des systèmes d’acteurs et des institutions dans les territoires ruraux et périurbains.
Nous traiterons de recherches appliquées qui souligneront les changements économiques et sociaux extrêmement rapides actuellement en cours en matière de développement territorial. Les interventions s’articuleront autour de trois séquences principales :
-1° les nouvelles formes du lien urbain-rural (implication des collectivités dans le portage de projets agricoles, reconfigurations de la planification territoriale)
-2° la montée en puissance des politiques d’approvisionnement local et les projets des collectivités visant le soutien aux circuits courts ;
-3° les multiples initiatives locales issues du monde agricole qui accompagnent la transition agro-écologique et les formes de coordination collective qu’elles impliquent.

Guéringer, A., Hamdouch, A., Wallet, F. (2016). Foncier et développement des territoires ruraux et périurbains en France : une mise en perspective. Revue d'Economie Régionale et Urbaine, Octobre (4), 693-712. Melot, R. (2009). De la gestion des espaces au projet de territoire: les enjeux politiques d’un changement de paradigme juridique, L’Année sociologique, vol. 59, 177-199. Torre, A., Traversac, J. B., Darly, S., Melot, R. (2013). Paris, métropole agricole? . Quelles productions agricoles pour quels modes d'occupation des sols. Revue d'Economie Régionale et Urbaine (2013-03), 561-593

Novembre - Décembre.

PARIS

Des premières séances abordent les rapports entre technologies et communautés agroécologiques. Puis différents cas seront traités (autoconstruction, tiers-lieux, communautés en ligne...) en laissant une large place au travail personnel des étudiants.

L'introduction de technologies en agroécologie ne va pas de soi, celles-ci étant plus facilement associées à l'agriculture productiviste. Si elles suscitent des réticences, les technologies permettent de faciliter les transferts de connaissances d'un groupe à un autre ou de trouver un soutien dans une collectif en ligne. L'introduction de technologie low tech permet également des innovations dans le domaine de l'agroécologie en hybridant les savoirs paysans et ceux issus du monde du logiciel libre. Ce cours se propose de revenir sur les oppositions initiales à l'introduction de la technologie et sur les manières qu'adoptent les acteurs pour les dépasser.

Sans.

Ivan Illich La convivialité , Paris, Seuil, 1975 Jacques Ellul Le bluff technologique, Pluriel, 2012 Andrew Feenberg (Re)penser la technique. Vers une technologie démocratique, La Découverte, 2004. Quentin Chance et Morgan Meyer L’agriculture libre: Les outils agricoles à l’épreuve de l’open source in Techniques & Culture 2017/1 (n° 67), pages 236 à 239.

Novembre - Décembre.

PARIS

Emmanuel Kessous, Florence Pinton, Samuel Roturier.

Le cours est organisé autour de trois thématiques dont il s'agira de croiser les apports : 1°) les propriétés de la société de la connaissance 2°) les savoirs locaux et la régulation des territoires 3°) l'approche ethnoscientifique des savoirs locaux et autochtones.

La transition écologique exige l’adoption de nouveaux référentiels d’action reposant sur des savoirs multiples pouvant relever de savoirs scientifique ou de savoirs issus d’apprentissage localisé. l’articulation de différents types de savoirs comme la diffusion de la connaissance, omniprésente dans les sociétés contemporaines, a été permise par la mise en réseau des individus et des collectifs par les technologies numériques, notamment Internet. Mais la fabrication de la connaissance est aussi au cœur de collectifs locaux qui adoptent des principes particuliers pour en faciliter l’appropriation et réguler les usages. Elle peut être aussi le fait de populations autochtones dont les savoirs dits traditionnels sont redécouverts et/ou requalifiés par des processus de traduction et de politisation dans le champ environnemental.
L’originalité de ce module est de réfléchir aux postures de recherche et aux modalités d’analyse susceptibles de montrer comment s'opère la circulation des savoirs entre communautés dans la société de la connaissance, de caractériser les savoirs mobilisés et la façon dont ils sont produits localement par des collectifs, et de comprendre pourquoi et comment ils sont (ou non) associés à la question de la gestion de la nature et la durabilité des ressources.

Sans mais un intérêt pour les sciences sociales (lectures préalables recommandées).

Yochai Benkler. La richesse des réseaux. Marchés et libertés à l'heure du partage social. Presses universitaires de Lyon, Lyon, 2006. Claude Compagnonne, Claire Lamine, Lucie Dupre. La production et la circulation des connaissances en agriculture interrogées par l’agro-écologie : De l’ancien et du nouveau, Revue d'anthropologie des connaissances, 12 (2/2) : 111-138, 2018 Arturo Escobar. Whose knowledge, whose nature ? Biodiversity, conservation, and the political ecology of social movements, Journal of Political Ecology, 5 : 53-82, 1998. Pekka Himanen. L'éthique hacker et l'esprit de l'ère de

Novembre - Décembre.

PARIS

Marc Barbier, Elise Demeulenaere.

Le cours fait appel à la pédagogie inversée. Après la présentation de quelques cas d'études et de principes méthodologiques, les étudiants prépareront une table ronde sur des sujets proposés par les intervenants, par groupes de 4.

L'objectif du cours est de poser la question de la conception des techniques en agriculture et de leur réception par les acteurs, agriculteurs ou non, en confrontant approche sociologique et anthropologique.

Le cours est organisé autour d’un sujet de controverse dans la société contemporaine, les étudiants présentant les éléments de cette controverse à partir des articles, scientifiques ou de presse générale, qui s’y référent.

Sans.

Cyril Lemieux À quoi sert l'analyse des controverses ? Mil neuf cent. Revue d'histoire intellectuelle 2007/1 (n° 25), pages 191 à 212 Michel Callon Pour une sociologie des controverses technologiques in M. AKrich, M. Callon, B. Latour, Sociologie de la traduction, textes fondateurs, Presses des Mines, Paris, pages 135-157 https://books.openedition.org/pressesmines/1196?langfr.

Novembre - Décembre.

PARIS

Enseignants langues étrangères de AgroParisTech.

Ateliers organisés par les enseignants langues étrangères de APT.

Perfectionnement en anglais scientifique (compréhension, expression orale et écrite).

Niveau d'anglais B1 minimum.

Novembre - Décembre - Janvier - Février.

PARIS

L’UE se décompose en 3h de CM et 12h de TD. Après un cours sur les différentes méthodes d’enquête qualitative, les étudiants travailleront sur les grilles d’entretien en vue de leur terrain mené dans le cadre d’une enquête collective. Les séances de TD feront alterner des moments de travail en petits groupes et des moments d’échanges et de mise en commun.

L’UE vise à former les étudiants à différentes méthodes d’enquête qualitative : l’entretien semi-directif et l’observation, participante ou non.

Sans.

Barbusse B. & Glaymann D., 2008 (2004), Introduction à la sociologie, Paris, Foucher Beaud S. & Weber F., 2010 (1997), Guide de l’enquête de terrain, Paris, La Découverte Blanchet A. & Gotman A., 2015 (1992), L’Enquête et ses méthodes : l’entretien, Paris, Nathan Singly (de) F., 2016 (1992), L’Enquête et ses méthodes : le questionnaire, Paris, Nathan.

Octobre.

PARIS

Thierry Bonaudo, Emmanuel Kessous, François Léger, Samuel Roturier, Florence Pinton.

Capacité à problématiser un sujet complexe à l'interface agriculture-environnement et à définir les méthodes appropriées pour son traitement. Capacité à conduire une étude de terrain. Capacité à conduire une étude pluridisciplinaire dans un cadre collectif.

Mobiliser les différentes disciplines des étudiants du parcours pour problématiser et définir la méthodologie d'une étude de terrain commanditée par un organisme partenaire ;
Réalisation des enquêtes sur le terrain ;
Analyse et synthèse des données recueillies ;
Rédaction d'un rapport de synthèse à destination du partenaire de terrain ayant proposée la commande.

Sans.

Contingente au terrain d'étude.

Octobre.

Change chaque année en fonction de la destination choisie

Thierry Bonaudo François Léger Intervenants CIRAD et IRD.

Cours magistraux et exposés des étudiants.

Interroger les spécificités des agricultures du sud (écologiques, économiques, sociales et culturelles) et la place de l'agroécologie dans la transformation des agricultures familiales.

Sans.

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Cours magistraux et exposés des étudiants.

Le cours s’intéresse à la manière de concilier les modèles de production agricole et la biodiversité écologique.

Sans.

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Le cours est organisé autour de grandes thématiques. Des articles seront distribués aux étudiants pour préparer les séances.

L'UE revient dans un premier temps sur la notion de communauté telle qu'elle est posée historiquement en sociologie et telle qu'elle se décline aujourd'hui dans la société de la connaissance (communautés en ligne, communautés en face à face). les notions de "communauté de pratiques" et de "communautés épistémiques" seront particulièrement abordées. Puis nous analyserons dans un deuxième temps en quoi les communautés sont un point d'entrée pertinent pour traiter des questions centrales de la transition écologique: engagement citoyen, propriété de la connaissance, partage d'expériences et diffusion des innovations territoriales. Enfin, nous nous intéresserons dans un troisième temps à la question de la régulation des communautés et à la gestion des conflits dans la production collective de la connaissance.

Sans, mais il est préférable d'avoir quelques notions de sociologie générale.

Ferdinand TÖNNIES, Communauté et société. Catégories fondamentales de la sociologie pure (1887), Paris, PUF, Etiennes Wenger Théorie des communautés de pratique, Presses universitaire de Laval 2005 Morgan Meyer et Susan Molyneux-Hodgson « Communautés épistémiques » : une notion utile pour théoriser les collectifs en sciences ? in Terrains & travaux 2011/1 (n° 18), pages 141 à 154 Max Weber, Les communautés, La Découverte, 2019.

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Janvier - Février - Mars.

PARIS

François Léger Florence Pinton Intervenants extérieurs.

Conférences par des scientifiques et des praticiens.

Explorer la façon dont les systèmes et les techniques agricoles les plus radicalement engagés dans la transition écologique s'inspirent des pratiques agricoles des sociétés paysannes anciennes ou traditionnelles.

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Après quelques séances sur des textes historiques très commentés, le cours abordera la question de l'économie et du capitalisme à partir de thématiques centrales (le biocontrôle, la compensation écologique, l'effondrement du capitalisme...) abordées du point de vue de la sociologie et de l'anthropologie économique.

L'économie et la nature font l'objet de relations ambivalentes. Initialement pensée en étroite harmonie avec l'économie, avec sa "mise en marché", la nature a été progressivement considérée comme un bien marchand comme un autre. Depuis une dizaine d'années de nombreux commentateurs de l'économie invitent à faire le chemin inverse en valorisant le caractère fini des ressources naturelles et en alertant sur les dangers qui guettent le capitalisme. Ce cours se propose de revenir dans un premier temps sur les débats initiaux, des Physiocrates à Polanyi, concernant la manière de penser les rapports entre la nature, l'économie et le capitalisme. Dans un deuxième temps, différentes thématiques contemporaines concernant les manières de lier la nature, le marché et le capitalisme feront l'objet de présentations et de discussions.

Sans.

Barrey, Sandrine et Kessous, Emmanuel, 2011 Consommer et protéger l'environnement. Opposition ou convergence?, Paris, l'Harmattan Polanyi, Karl. 1994. La Grande Transformation. Aux Origines Politiques et Économiques de Notre Temps. Paris: Gallimard-nrf Passet, René, 2005, L'économique et le vivant, Paris: Economica Tsing, Anna L. 2015, Le champignon de la fin du monde. Sur la possibilité de vivre dans les ruines du capitalisme. La Découverte, Paris.

Janvier - Février - Mars.

PARIS

Emmanuel Kessous (sociologue AgroParisTech) Florence Pinton (Sociologue AgroParisTech) Samuel Roturier (Écologue, AgroParisTech) Berangère Véron (Sociologue, AgroParisTech) Thierry Bonaudo.

Chaque étudiant réalisera un stage personnel qui donnera lieu à la rédaction d'un rapport et d'une soutenance. Les étudiants désirant poursuivre en thèse de doctorat privilégieront un stage dans une institution de recherche conduisant à un mémoire de recherche.

Le stage obligatoire doit donner lieu à une validation par les responsables de la formation de manière à s'assurer qu'il réponde bien aux objectifs de la formation.

Sans.

Chaque étudiant réalisera une recherche bibliographique en lien avec son sujet.

Aout - Septembre - Avril - Mai - Juin - Juillet.